Каковы обязанности сторожа СНТ?

Сторож выполняет функции по трудовому договору или по гражданско-правовому? Если выходной, график работы, то должен быть трудвовой договор. В этом случае на сторожа распространяются все права и обязанности работника, предусмотренные Трудовым кодексом РФ.

Как бы то ни было, в договоре должны быть прописаны все функции, которые он будет выполнять: какую терртирию охраняет, в какое время, какими средствами, с какой зарплатой, отпуском и иными социальными гарантиями. Оплата в выходные и праздничные дни. Или оплата по сменам (как вы решили?).Ответственность по договору.

В интернете можно скачать должностную инструкцию сторожа.