Создание некоммерческой организации

Здравствуйте. Проясните, пожалуйста, суть понятия "НКО". Читаю много, но все равно до конца понять не могу. в ФЗ следующая трактовка "извлечение прибыли не является главной целью НКО".  Что это значит на практике? На конкретном примере: создам АНО с целью предоставления  услуг населению в сфере физкультуры и спорта, если это некоммерческая организация, то деньги за занятия браться не могут? А откуда же брать на зарплату тренерам, обслуживающему персоналу, управляющему? Как это вообще функционирует? За счет грантов? Ну сначала же нужно НКО открыть, как-то запустить работу.... Я веду несколько спортивных секций, у нас в городе нет фитнес клубов, нет специальных помещений. У меня есть желание ситуацию изменить, нужно выбрать организационно-правовую форму, рассматриваю АНО и ИП. АНО привлекает возможностью получения грантов и скидки на аренду помещения. ИП - меньше заморочек с оформлением платных занятий, потому что работать бесплатно как-то совсем не хочется. Вот и никак не могу разобраться.... Если в АНО выделить главной целью пропаганда ЗОЖ, проведение переодических бесплатных семинаров, помощь в организации соревнований, а предоставление услуг сделать платным, т.е. по сути, это будет некоммерческая организация? И какой процент работы должен быть бесплатным? А если оформить плату за Услуги, как пожертвования?....

На данный момент всё же больше склоняюсь к АНО, т.к. всё же в работе хочу сделать уклон на социальную составляющую, а в грандиозных планах на далёкое будущее создание комплекса на предоставление услуг населению не только в плане фитнеса, но и детскую комнату там сделать, организовать досуг людям. Сейчас  работаю над Уставом, думаю и надеюсь, что всё пойдёт хорошо. Вот вопрос: учредитель один я, я же директор, могу другого учредителя взять из другого города и назначить главой правления + еще одного человека (не учредителя, просто члена АНО) пригласить в Правление и эти ограничиться. Себе прописать возможность посещать собрания Правления с правом голоса. Все решения Правления принимать большинством голосов (по факту там 3 человека: я, Второй Учредитель + Член Правления, а на документах вроде как два: Второй Учредитель + Член Правления). Как вам идея?)))

Буду признательна, если поможете разобраться)