Имеют ли право учреждения общественного питания ставить человека в черный список и не пускать в заведение?

Статья 421 ГК РФ. Свобода договора: Граждане и юридические лица свободны в заключении договора. Понуждение к заключению договора не допускается.

Условия договора определяются по усмотрению сторон.

Статья 426

ГК РФ. Публичный договор: Публичным договором признается договор, заключенный коммерческой организацией и устанавливающий ее обязанности по продаже товаров, выполнению работ или оказанию услуг, которые такая организация по характеру своей деятельности должна осуществлять в отношении каждого, кто к ней обратится.

Таким образом Вам не может быть отказано в обслуживании.

Так называемый «фейс-контроль» влечет за собой нарушение действующих норм гражданского законодательства Российской Федерации. Такие действия нарушают право потребителя на получение в полном объеме достоверной информации о предоставлении услуги, которая обеспечивает возможность получить указанную услугу каждому, кто намерен это сделать.

Однако, в некоторых случаях потребителю все же может быть отказано в обслуживании. Например: если человек своими действиями нарушает общественный порядок, или, к примеру, находятся в состоянии опьянения.