Здравствуйте!

Знаете, одна и та же ошибка. Пусть стажировка, но ведь нужно было хотя бы подписать ученический договор, пусть бы оплатили по ученическим расценкам.

Сделать всегда что то можно, рекомендую в этом случае вот эту статью, там и текст заявления, который нужно отправить работодателю, как именно отправить и куда обращаться если вдруг письмо не сработает.

http://taktaktak.org/blog/posts/2013/11/9622/  Образец написания заявления работодателю о невыплате расчета при увольнении

 Да, с 01.01.2014 в ТК РФ внесли дополнение ст.67.1 ТК РФ, если работник был допущен к работе не уполномоченным на это лицом, то его не будут оформлять, но при этом обязаны оплатить сделанную им работу.

Если физическое лицо было фактически допущено к работе работником, не уполномоченным на это работодателем, и работодатель или его уполномоченный на это представитель отказывается признать отношения, возникшие между лицом, фактически допущенным к работе, и данным работодателем, трудовыми отношениями (заключить с лицом, фактически допущенным к работе, трудовой договор), работодатель, в интересах которого была выполнена работа, обязан оплатить такому физическому лицу фактически отработанное им время (выполненную работу).

И прочитайте вот эту статью на будущее:

http://taktaktak.org/blog/posts/2014/04/11148/ Осторожно: работодатели! Инструкция по защите работников

И документы должны быть сразу же оформлены еще до допуска к работе, пусть это будет стажировка, но  тогда пусть оформляют это ученическим договором, пусть это будет испытательный срок, тогда подписывается трудовой договор и в нем указывается срок испытания, а просто так пришла и работаю, всегда заканчивается вот такими историями как ваша.

 http://taktaktak.org/document/11565 Сотрудница добилась выплаты зарплаты при увольнении от работодателя, который не заключил трудовой договор