Как правильно поделить доли в бизнесе?

Я действующий индивидуальный предприниматель, но временно не работающий по своему виду деятельности.  Я приобрела за собственные средства поголовье крупнорогатого скота, но в момент купли-продажи сама не присутствовала, документы оформились на помощника. Этот человек, помощник, является собственником той земли на которой находятся животные, и по совместительству партнером, но без определения размера доли. Наши с ним отношения касательно аренды его площади ничем не сопровождаются документально. В течении 2 лет на этой земле возводились постройки, как за его счет, так и за мой. Уход за скотом оказывает только он, а я несу финансовые расходы необходимые по уходу и содержанию  скота.  На будущее мы планируем активно развивать сельхоз направление и сейчас я хочу привести все в порядок документы, поставить все имущество на баланс и вообще  узаконить размер долей каждой из сторон. Как правильно мне это сделать? каким документом это оформить? помогите разобраться в ситуации