При увольнении не выдали расчет, не дали ни одного документа, кроме трудовой книжки

С 25.08.2015г. по  28.12.2015г. я работал продавцом-консультантом в магазине.  Данный магазин входит в сеть магазинов, которая принадлежит одному ООО. Я был официально устроен у Индивидуального предпринимателя, который является директором этого ООО. При устройстве на работу я подписал трудовой договор, который был отправлен в основной офис ООО для подписания, однако мой экземпляр договора мне так и не вернули.

Из данной организации я уволился по собственному желанию 28.12.2015г., 29.12.2015г. мне выдали трудовую книжку. При увольнении мне не был выплачен расчет: заработная плата за декабрь 2015 года, компенсация за неиспользованный отпуск. Помимо этого, мне не был выдан письменный расчет задолженности по заработной плате, а также справка 2-НДФЛ, копия приказа, копия трудового договора - в общем ничего.

14.01.2016г. я составил заявление, в котором просил выплатить мне задолженность по заработной плате, компенсацию за неиспользованный отпуск, а также выдать мне на руки мой экземпляр трудового договора, письменный расчет задолженности и справку 2-НДФЛ. Ввиду того, что на тот момент адрес ИП мне был неизвестен я принес данное заявление в магазин в котором работал.  В тот день там работал один из руководителей. Мое заявление он принимать отказался, о чем имеется видеозапись.

В ООО «Уралспецсталь» говорят, что директор у них не появляется и функции директора исполняет номинально, ни про какое ИП они не знают, личный телефон ИП неизвестен.

Во время моей работы выдача заработной платы производилась следующим образом: из бухгалтерии ООО  приходил расчет заработной платы по электронной почте. При устройстве на работу обговаривалось, что будет оклад 10500 и %. Данный оклад я видел был указан в моей личной карточке. По факту заработная плата состояла из 6% от общей суммы выручки продавца за месяц. 

До сих пор рассчет не выплатили, общаться со мной никто не желает, а ИП этого я вообще найти не могу. Узнал только адрес из выписки ЕГРИП. Направил заявление по адресу заказным письмом