Как правильно использовать обеденный перерыв, если он не прописан?

 Добрый день!

Ситуация какая то комическая, как так не прописан перерыв для отдыха и питания, это предусмотрено обязательно статьей 108 ТК, минимум 30 минут, максимум 2 часа, но тут же не забывайте, что рабочее время должно быть 8 часовое  и 40 часов в неделю.

Если вы работаете с 8 до 17-00, то у вас в этот период должен быть обязательно 1 час перерыва. Возможно, это забыли вам прописать в трудовой договор, но есть еще такой обязательный документ, как Правила внутреннего трудового распорядка статья 189 ТК РФ, уж здесь то этот перерыв обязательно указан. 

А если он не указан и здесь, то возможно, в трудовом договре написано, что перерыв на отдых и питания в текущем режиме по согласованию с руководством, и просто, в этом случае, вам надо будет ежедневно, с руководством определять, когда вы сможете уйти на отдых.

Кстати, если в трудовом договоре вот такой текущий режим для перерыва, то это ставит организацию в такое положение, когда не возможно, наказать, сотрудника за прогул, только за опоздания, ну, это уже лирика и отступление.

Обратитесь к руководству, чтобы вам просто разъяснили этот вопрос, уточнили, изучите ПВТР, согласуйте возможно конкретное время для перерыва, тогда обязательно, пусть будет составлено дополнительное соглашение к трудовому договору.