Работодатель при увольнении выставляет претензии, что я не выполнял ряд требований, ссылаясь на должностную инструкцию, с которой я не был ознакомлен

Здравствуйте, Валерий!

Ну, вот уже один плюс, что вы изучили Инструкцию.

А теперь, к вашей ситуации. Если в ТД указано, что вы ознакомлены с ЛНА работодателями, вы ТД подписали, значит, вы ознакомлены.

И здесь не обязательно, чтобы подпись стояла в самих ДИ, здесь, как это установлен порядок ознакомления с документами работодателя в ЛНА работодателя, а он видимо такой, что в  ТД вы подписываете, что с такими-то документами вы ознакомились.

Только, вот, если вы не исполняли ДИ в течение трудоустройства у работодателя, а тем более, если вы уволены, то это минус работодателю, значит, у него не отработан процесс контроля, организации работы и т.п., и здесь большой вопрос, например, к вашему непосредственному руководителю, у которого на 100% в ДИ указано  - контроль за деятельностью подчиненных, отчетность и т.п. подчиненными.

Так, что это проблема работодателя, если он не организовал, не разработал процедуру контроля, отчетности и т.п.

Спасибо за ответ. К сожалению, начинаешь, как всегда изучать проблему, только во что-то сильно вляпавшись. Сейчас вижу столько всяких подводных камней в этой области

права, что обычному человеку пора устраиваться на работу вместе с юристом, а не только увольняться.

   Однако вспоминается мне, что при устройстве на работу я видел инструкцию максимум на двух страницах, а тут мне прислали на пяти.

Вы не докажите, что их было две, если не взяли копию при трудоустройства, а в ТД подписали, что с ДИ ознакомились.

Слушайте, открывайте свой ТД и читайте вашу должность, которая там указала.

Изменить должность, т.е. осуществить перевод на другую должность по инициативе работодателя запрещено ст.74 ТК РФ. 
Перевод на другую должность только по соглашению сторон ст.72 ТК РФ, или с согласия работника ст.72.1 ТК РФ.

Оформляется перевод на другую должность допсоглашением к ТД и приказом о переводе, а если это с согласия, то плюс заявление о переводе на другую должность.

Если вы ни один документ из указанных не подписывали, то и перевода никакого не было.

Делопроизводство имеет только вид документа. Документы должны содержать все обязательные реквизиты, данные и подписи сторон.

А прораб это матответственное лицо, а значит, должен быть подписан договор о полной индивидуальной ответственности:

http://taktaktak.org/blog/algorythm/2014/11/14103/ Взыскание материальной ответственности с работника

Виктория, действительно нашел копию своей должностной инструкции... На ней подпись генерального, число - тремя месяцами ранее моего приема на работу (?). Единственное мое сомнение - что это ксерокопия.

В той, что мне прислали вместе с требованиями, добавлены "лишних" полторы страницы обязанностей....

ДИ может быть разработана и за 10 лет до вашего приема на работу. ДИ разрабатывается под должность, под ШР, а не под работника.

Копия это не так хорошо, если копия, то лучше, чтобы была заверенная работодателем.

Но, опять же можете ее предъявить, и указать на подделку документа.